Химический состав овса богатейший. В составе овса большое содержание клетчатки. Намного больше чем в других зерновых культурах. Именно клетчатка улучшает пищеварение, стимулирует выработку пищеварительных полезных ферментов в кишечнике. Поэтому овес быстро переваривается в желудочно-кишечном тракте, дает много энергии.
В составе овса находятся витамины группы В. Среди них авенин — вещество дающее бодрость. Высокое содержание незаменимых жирных кислот в овсе дает возможность усваивать жирорастворимые витамины. Важнейшее органическое соединение овса — холин необходим для передачи нервных импульсов и улучшения памяти. Нужно отметить в составе овса еще ценные для здоровья аминокислоты: протеин, валин, глутаминовая кислота, глицин, цистин. Минеральные вещества овса не перечесть. Это кремний, марганец, ванадий, бор, кобальт, фосфор, калий , кальций и др. Богатейший состав полезных веществ овса ставит этот злак на первое место среди зерновых культур для оздоровления организма человека.
Customer reviews
Отзывы
Отзывов пока нет.
Write a customer review